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Epoca by Tristan Brandt
16 Gault Millau

Epoca by Tristan Brandt

Fine Dining mit Schweizer Produkten, basierend auf französischer Küche und asiatischen Einflüssen

ROTKOPFGARNELE_Geroesteter_Brokkoli_Miso_Galgant_Copyright_Epoca_by_Tristan Brandt_Foto_lvffood.com

Gault&Millau 2022

16 Points und "Entdeckung des Jahres"

Der moderne, mit Glaswänden versehene Speisesaal von Epoca lässt die Innen- und Außenbereiche miteinander verschmelzen – eine passende Atmosphäre für ein Restaurant, das die Schönheit seiner bergigen Kulisse zur Geltung bringen möchte. Gewachsene langjährige Beziehungen zu Lieferanten in Graubünden garantieren, dass nur die frischesten saisonalen Produkte auf Ihren Teller kommen.

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Epoca by Tristan Brandt

Reise durch die Alpen

Küchenchef, Niklas Oberhofer, lässt sich stark von der alpinen Umgebung inspirieren. Seine sorgfältig komponierten Gerichte zollen den regionalen Spezialitäten und traditionellen Rezepten Respekt, wobei sie neue, frische Zubereitungen kreieren und mit erstklassigen Präsentationen überzeugen. Geniessen sie Fine Dining mit schweizer Produkten, basierend auf französischem Handwerk und asiatischen Einflüssen.

Das Restaurant wurde mit 16 Gault&Millau-Punkten und mit dem Sonderpreis “Entdeckung des Jahres” ausgezeichnet. Mehr Lesen

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Epoca by Tristan Brandt

Unsere Öffnungszeiten

Um eine Reservierung vorzunehmen, rufen Sie bitte +41 81 928 49 50 an oder senden Sie eine E-Mail an restaurant@waldhaus-flims.ch.

 

Bitte beachten Sie, dass unser Restaurant vom 12. Juni bis 21. Juni 2022 geschlossen bleibt. Wir entschuldigen uns für die Unannehmlichkeiten.

Mittwoch – Samstag
06:30 Uhr – 23:00 Uhr

*Bitte beachten Sie, dass die Öffnungszeiten variieren können.

waldhaus flims hotel exterior at dusk. The hotels is white with gray shutters. There are two balconies overlooking the mountains. In the background are evergreen trees and the silhouettes of the swiss alps

SAVE THE DATE(S): WALDHAUS FLIMS FESTIVAL DER KÜNSTE 2022

Ein Festival der Künste im Grandhotel. Ein Gipfeltreffen Schweizer Sterne- und Spitzenköche sowie vieler weiterer Künstler am DJ-Pult, an der Malstaffelei oder am Mikrofon. Mitten in den Schweizer Alpen in Flims. Erleben Sie vom 27. bis 28. August 2022 zwei Tage Kunst & Kulinarik pur!

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