Art of Magazine

Art of Magazine – November 2021

In dieser Ausgabe des “Art of”-Magazins lernen wir den Executive Chef des Waldhaus Flims, Holger Jackisch, etwas näher kennen. Holger erklärt, wie die verschiedenen Restaurantkonzepte des Waldhaus Flims miteinander harmonieren und wie es ist, gemeinsam mit erfahrenen Köchen der einzelnen Restaurants und jungen Talenten wie Niklas Oberhofer, Küchenchef im Gourmetrestaurant “Epoca by Tristan Brandt”, zu arbeiten.